DEGUSTAÇÃO CONFRARIA ESVAZIANDO A ADEGA – VINHOS CONSERVADOS DENTRO E FORA DA ADEGA CLIMATIZADA

 

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No dia 15 de abril de 2017, a Confraria Esvaziando a Adega reuniu-se mais uma vez no sempre recomendado restaurante Zeffiro (Frei Caneca 669, SP), para degustar vinhos tintos conservados dentro de fora da adega climatizada e vinhos diversos trazidos pelos confrades. Estiveram presentes além deste redator, Lucas, José Luiz e Clóvis. Maria Helena e Melissa Garaldi também participaram. Ausente: Romeu

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Champagne Pierre Mairet Brut Nature – Álcool: 12% – Variedades: Chardonnay (34%), Pinot Noir (33%) e Pinot Meunier (33%) – Importador: Portal Comércio Exterior Ltda. – Disponível no Empório Vinhos & Livros – tel. 11 3257 4362 –  Avaliação: 90/100 pts.

Cecchi DOCG Vernaccia di San Gimignano 2015 – Álcool: 12,5% – preço: R$ 79,90 – Importador: wine.com.br – palha brilhante translúcido. Aroma de frutas brancas e amarelas, notas florais, cítricas e minerais, branco de paladar leve, boa acidez e final marcadamente cítrico. Produzido com a uva branca Vernaccia di San Gimignano, esse rótulo pertence a uma Denominação de Origem Controlada e Garantida, que é o mais alto reconhecimento de vinho da legislação italiana. Essa variedade destaca aromas e sabores de frutas como melão e pera. Poderia ser mais persistente. Exibiu ligeira mineralidade. Avaliação: 87/100 pts.

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Esporão Aragonês Vinho Regional Alentejano 2000 (500 ml) – Álcool: 13,5%conservado na adega climatizada desde sua aquisição – vermelho-rubi na transição para granada brilhante com partículas em suspensão. Aberto nos aromas nitidamente terciários: frutas secas, tabaco, apontamentos vegetais sobre licor de cassis. Na boca, sua entrada revelou um tinto firme, compacto, taninos aveludados, boa acidez, álcool integrado. Enfim, um vinho “crocante” que suportou 17 anos na garrafa sem dar sinais de decadência/cansaço. Avaliação: 90-91/100 pts.   

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